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Dario Bressanini

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Le bugie nel carrello: Per una spesa più consapevole. Le leggende e i trucchi del marketing sul cibo che compriamo Formato Kindle

di Dario Bressanini (Autore) Formato: Formato Kindle

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Cos’è esattamente il Kamut®? Perché è meglio non mangiare troppo tonno? Le patate al selenio fanno bene alla salute? La mortadella al 100 per cento naturale esiste davvero? Dopo il successo di PANE E BUGIE (Chiarelettere 2010), il libro sulla disinformazione in campo alimentare, Dario Bressanini ci accompagna tra gli scaffali di un supermercato immaginario e ci aiuta a capire cosa raccontano, e cosa nascondono, le etichette dei prodotti che acquistiamo. Scopriremo, tra l’altro, che l’equazione “naturale = buono” è uno dei pregiudizi più radicati e più usati dalla pubblicità, che un prodotto che l’etichetta descrive come a “chimica zero” i conservanti li contiene, che il prezzo di una bottiglia di vino ne influenza l’apprezzamento e che il tonno più buono non si taglia con un grissino.

Lunghezza stampa

191 pagine
Lingua

Italiano
Memo

Su Kindle Scribe
Editore

Chiarelettere
Data di pubblicazione

16 maggio 2013
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Dettagli prodotto

ASIN ‏ : ‎ B00CP5IB90
Editore ‏ : ‎ Chiarelettere (16 maggio 2013)
Lingua ‏ : ‎ Italiano
Dimensioni file ‏ : ‎ 798 KB
Da testo a voce ‏ : ‎ Abilitato
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Miglioramenti tipografici ‏ : ‎ Abilitato
Word Wise ‏ : ‎ Non abilitato
Memo ‏ : ‎ Su Kindle Scribe
Lunghezza stampa ‏ : ‎ 191 pagine

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- n. 4 in Ingegneria e tecnologia (Kindle Store)
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lettura piacevole e utile

Recensito in Italia il 3 marzo 2024

Acquisto verificato

Come i precedenti libri del Prof Bressanini, anche questo l'ho letto di un fiato, sottolineando con l'evidenziatore i paragrafi più interessanti che meritano rilettura.
Continuerò ad acqustare i libri del Prof. che non deludono mai.
GRazie Prof. Bressanini. Al prossimo libro.

Recensito in Italia il 6 ottobre 2023

Acquisto verificato

Libro esaustivo, scritto che possano capire tutti ,a qualsiasi livello di coltura, e soprattutto, con tutte le fonti qualificate, grazie

Recensito in Italia il 12 marzo 2024

Acquisto verificato

Preso per un regalo.
Utile per chi vuole approfondire questi argomenti e farsi un’idea propria.

Utile

Lorenza

Le bugie nel carrello

Recensito in Italia il 26 gennaio 2024

Acquisto verificato

Per salvaguardare la gente da soprusi e fregature. Librò molto interessante

Utile

Tommy

Da leggere, unitamente ad altre letture sul tema

Recensito in Italia il 26 gennaio 2017

Acquisto verificato

La scrittura del Bressanini mi risulta sempre gradevole con momenti di vero carisma,
lo stile è fluido e anche nei passaggi più scientifici le sue espressioni rimangono semplici, "accessibili",
segno indiscutibile di una mente intelligente.
Fa sempre tendenza - o controtendenza, svelare il "dietro le quinte" di tante realtà che ci circondano o ci coinvolgono,
e questo sembrerebbe il filone intrapreso dall'autore, spaziando dalla chimica al marketing degli alimenti,
tutto e sempre condito da riferimenti storici e scientifici, nulla è mai lasciato al caso.
Fra le righe, qui come in altri suoi scritti, si può percepire la posizione dell'autore in merito a vari temi o prodotti,
ma a mio avviso non è un fattore importante, mi piace la comunicazione - per così dire, "giornalistica".
Le altre recensioni che troviamo qui ritengo illustrino correttamente i contenuti del testo,
concordo quasi con tutte, non ho da aggiungere note particolarmente originali.
Ho vari testi del Bressanini - e di autori "concorrenti" e/o "paralleli", ma adesso penso sempre più spesso :
dopo i vari Pane e bugie, Salute e (ancora) bugie, Scienza della carne e anche della pasticceria,
mi piacerebbe incontrare l'autore al supermercato e sbirciare cosa diavolo ci mette lui nel carrello ...
Concludendo, il testo è interessante, ma personalmente lo colloco vicino a tanti altri, inclusi gli stessi suoi,
da leggere assolutamente anche per dover di cronaca, sì da ampliare la nostra visione e aumentare il nostro spirito critico.

PS
Anch'io, come dichiara di essere lo stesso autore, sono un appassionato di "etichettologia" ..
Condivido le sue parole in proposito, vedi capitolo "Uova in codice" :
se ponessimo tutti più attenzione alle etichette degli alimenti,
incrociando poi i dati con le relative pubblicità e informazioni,
noteremmo spesso quante contraddizioni, se non vere bugie, si nascondono dietro un prodotto.
E quando in un famoso spot TV ci propongono il "tonno pescato con la canna",
chiedetevi come mai i giapponesi che comprano (quasi) tutto il nostro tonno rosso,
rifiutano i pesci che hanno subito stress durante e dopo la cattura, prima della morte.
Questo non lo si trova in nessuna etichetta, è solo un esempio di spirito critico :
è un tipo di approccio che ci invitano a migliorare gli autori di testi come questo appena commentato.

52 persone l'hanno trovato utile

Utile

Valentina

Spunti di riflessione

Recensito in Italia il 8 marzo 2023

Acquisto verificato

Per quanto breve offre interessanti spunti di riflessione su ciò che mangiamo e ci propinano come 100% italiano o 100% di una determinata sostanza. L'informazione serve per fare acquisti più consapevoli

Recensito in Italia il 11 novembre 2023

Acquisto verificato

libro interessante, si dilunga un po' troppo su argomenti come l'agricoltura biodinamica, i cui fondamenti vengono, secondo me giustamente, ridimensionati; ma per farlo bastavano meno pagine.
Molto interessante comunque

Utile

campi6277

Leggero, scorrevole e informazioni interessanti

Recensito in Italia il 23 gennaio 2022

Acquisto verificato

"Le bugie nel carrello" (come suggerisce il nome) è un ottimo punto di partenza per chi vuole capire di più sui prodotti che troviamo sugli scaffali del supermercato, smentendo (con discorsi comprensibili per chiunque) alcune delle tante bugie che le aziende odierne ci raccontano per venderci i loro prodotti.

Con uno stile semplice ed esplicativo, Bressanini ci aiuta a comprendere meglio quanto è importante saper leggere le etichette, ma soprattutto sapere cosa c'è dietro di esse, per diventare consumatori più consapevoli ed evitare di essere abbindolati da ogni scemenza che il marketing ci propina.

Il libro è relativamente piccolo, ma contiene tante informazioni utili. Alla fine di ogni capitolo è possibile trovare l'elenco delle fonti (libri e pagine web), anche per poter approndire a fine lettura. Giusto qualche imperfezione nella stampa. I caratteri comunque sono chiari, lo stile è quello che contraddistingue il dottor Bressanini, quindi chiaro, simpatico, che segue un percorso logico per arrivare alla conclusione, citato relazioni scientifiche e facendo confutazioni da vero chimico e scienziato.

Consigliato a tutti coloro che vogliono cominciare a fare la spesa con un po' di consapevolezza in più.

4 persone l'hanno trovato utile

Utile

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Yani

Super interessante

Recensito in Germania il 14 maggio 2022

Acquisto verificato

Fatto bene e pieno di curiosità da conoscere.

MC

Love it

Recensito nel Regno Unito il 17 aprile 2020

Acquisto verificato

This is a great book! Very gripping and very detailed

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S.N.

Molto interessante

Recensito in Francia il 30 novembre 2017

Acquisto verificato

Il libro è scritto bene, interessante, intelligente, utile ed anche divertente! franamente non ho niente da aggiungere: voglio subito il seguito!

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Cristina Nicolau Villellas

Le bugie nel carrello

Recensito in Spagna il 12 gennaio 2017

Acquisto verificato

Me ha gustado mucho el libro. Ensayo en italiano sobre las leyendas y los trucos del marketing sobre la comida que compramos para ayudarnos a ser más conscientes de lo que metemos en la cesta de la compra.
Llegó puntual.

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davide

Lettura obbligata

Recensito negli Stati Uniti il 26 settembre 2016

Acquisto verificato

Altro grande libro di Bressanini. Credo che ogni casalinga italiana (o ogni italiano se è per questo) dovrebbe leggere i suoi libri.
Chiaro, preciso, intelligente, spiega con semplicità cosa sono la scienza e l'industria del cibo.

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